‪#‎DominicanDay‬ by Faus Arroyo

mapa banderaRepDominicana4 de septiembre… ‪#‎DominicanDay‬ by Faus Arroyo

Nuestro chef Faus Arroyo nos ha elaborado un menú fusión muy especial con algunos de los platos que probó en la Republica Doinicana, una fusión de nuestros sabores y los del país caribeño.

Según Faus, los platos son pequeños recuerdos de sus viajes donde como buen curioso, investigó sobre ellos. Pronto repetirá para investigar todavía más sobre la gastronomía del país y en Mosset estamos ansiosos por ver el resultado.

“Tengo amor por ese país y sus sabores, sus pescados, sus frutos, es un país que ofrece una despensa natural que me encantaría tener en españa, pienso investigar y dedicar mi viaje en cuerpo y alma a conocer mejor las cocinas dominicanas, quiero traer a España nuevas experiencias con sus sabores para que mis clientes y amigos, las difruten al igual que yo lo hago”

Esto promete y mucho, un menú elaborado con corazón que seguro llegará al vuestro. Las plazas serán limitadas ya que es un menú muy complejo que supone un gran esfuerzo para la pequeña cocina de Mosset, no podéis faltar a la cita, estamos seguros que esta noche será muy especial e irrepetible.

Menú:

– Crema fría de dulce de Habichuelas rojas perfumadas con romero, crujientes de pan de centeno gratinado con queso manchego y virutitas de jamón de teruel crujiente aromatizado.

– Ensalada dominicana de repollo, aguacate, mango y crumble de chufas de alboraia con aceite infusionado de cebolleta

– Kipe dominicano de ternera lechal al ajillo con salsa castellana y reducción de cerveza Presidente

– Rollito relleno de carne de sancocho al horno con emulsión de sus verduras y plátano maduro al caldero

– Flan de leche condensada a la Dominicana con ron quemado, canela y corteza de lima, nueces y tiras de mango dominicano.

El menú estara acompañado por Cerveza Presidente (cerveza número uno en R.Dominicana), música típica del país y muy buen rollo. ¡Os esperamos!

Las plazas serán limitadas y el precio del menú será de 20€ pax. Reservas 961481135 – 620590634

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